Nízkopurinová dieta
Správně sestavená nízkopurinová dieta je základním kamenem léčby onemocnění dna. Jejím cílem je snížit přísun purinů, které se v těle metabolizují na kyselinu močovou, a tím omezit její hromadění v kloubech. Přestože puriny obsahuje většina potravin, zásadní je jejich celkové množství a skladba jídelníčku.
Mezi vhodné potraviny při dně patří zejména mléko a mléčné výrobky (kromě výrazně zrajících a plísňových sýrů), veškerá zelenina, ovoce, brambory, rýže, těstoviny a pečivo. Zelenina sice může obsahovat vyšší množství purinů, ale studie ukazují, že neovlivňuje průběh dny tak negativně jako puriny živočišného původu.
Doplňky stravy při dně
U některých pacientů se využívají doplňky stravy, zejména vitamin C, který může mírně snižovat hladinu kyseliny močové. Je však nutné zdůraznit, že doplňky nenahrazují léčbu ani správně nastavenou stravu a jejich účinek je spíše podpůrný.
Dna a mléčné výrobky
Mléčné výrobky představují bezpečný a hodnotný zdroj bílkovin. Nízkotučné varianty mléka, jogurtů a tvarohu jsou doporučovány nejen kvůli nízkému obsahu purinů, ale také kvůli příznivému vlivu na metabolismus kyseliny močové.
Dieta při dně a cukrovce
Při kombinaci dny a cukrovky je nutné sestavit jídelníček individuálně. Dieta musí respektovat omezení jednoduchých cukrů, ale zároveň zachovat nízký obsah purinů. Důležitá je pravidelnost stravování, menší porce a vyhýbání se hladovění, které může samo o sobě vyvolat dnavý záchvat.
Hubnutí při nadváze má pozitivní vliv na obě onemocnění, ale musí probíhat pozvolna. Rychlé diety a půsty jsou při dně vysoce rizikové.
Pivo a dna
Pivo a dieta při dně se navzájem prakticky vylučují. Pivo výrazně zvyšuje hladinu kyseliny močové a zároveň brání jejímu vylučování z těla. Riziko dnavého záchvatu se po jeho konzumaci zvyšuje i u jinak stabilizovaných pacientů.
Nealkoholické pivo není vhodnou alternativou – obsahuje purinové prekurzory, které se v těle rovněž mění na kyselinu močovou.
Vzorový jídelníček
Správně sestavený jídelníček při dně může sloužit jako praktická kuchařka pro každý den. Níže uvedené příklady ukazují, že dieta nemusí být jednotvárná ani chuťově omezená.
Příklad jídelníčku na jeden den
- Snídaně: celozrnná bageta, tvarohová pomazánka s paprikou
- Svačina: nektarinka
- Oběd: rizoto s kuřecím masem a zeleným hráškem, mrkvový salát
- Svačina: kefír
- Večeře: těstoviny s dýní, cibulí a sýrem
Příklad jídelníčku na pět dní
Rozpis na více dní umožňuje lépe plánovat nákupy i přípravu jídel a podporuje dlouhodobé dodržování diety.
Recepty
Salát s ovesnými vločkami
Ingredience: 30 g ovesných vloček, 60 ml řeckého jogurtu, 80 ml mléka, 15 g chia semínek, bobulovité ovoce, vanilkový extrakt
Postup: Vše smíchejte a nechte přes noc odležet v lednici.
Sekaná z cukety
Ingredience: cuketa, libová šunka nebo tofu, vejce, tvrdý sýr, cibule, krupice, olivový olej
Postup: Směs promíchejte, vložte do zapékací misky a pečte dozlatova.
Pohankové karbanátky
Ingredience: pohanka, cibule, česnek, vejce, zelenina
Postup: Vytvarujte karbanátky a opečte na malém množství oleje.
FAQ – Často kladené otázky
Co se nesmí jíst při dně?
Vysoce nevhodné jsou vnitřnosti, uzeniny, sardinky, ančovičky, masové vývary a alkohol, zejména pivo.
Jsou luštěniny při dně zakázané?
Luštěniny obsahují puriny, ale díky vláknině je jejich vliv mírnější. Lze je konzumovat v rozumném množství.
Mohu při dně pít kávu?
Ano, káva není zakázaná a některé studie naznačují, že může mít ochranný efekt.
Pomáhá dieta snížit záchvaty dny?
Ano, dlouhodobé dodržování nízkopurinové diety výrazně snižuje riziko záchvatů.
Je nutné držet dietu celý život?
U většiny pacientů ano – dieta je součástí dlouhodobé prevence a léčby.
Existují potraviny, které dnu zhoršují okamžitě?
Nejčastěji jde o alkohol, velké porce masa a kombinaci tučných jídel s alkoholem.
