Facebook Síť X Pinterest email tisk

Sojové maso a nemoc dna

Napsala Mgr. Světluše Vinšová

Vydáno , aktualizováno

Výše purinů v potravinách

Sójové maso je mnohými laiky považováno za symbol zdravé stravy a vegetariánství. Ve skutečnosti však jde o průmyslově zpracovanou potravinu, vyrábí se z odtučněné sójové mouky, ze které se extruduje do požadovaného tvaru. Ze sójových výrobků je nejvhodnější tempeh, v němž je sója díky fermentaci lépe stravitelná, lepší variantou je i tofu.


Obsah článku

Puriny v sójovém mase

Sójové maso ve 100 g výrobku obsahuje toto množství purinů: 154 mg.

výběr z naší tvorby
pokračování článku

Je vhodné sójové maso při dně?

Sójové maso je dehydratovaný texturovaný sójový protein, který se vyrábí z odtučněné mouky. Velká výhoda sójového masa tkví v jeho dostupnosti – seženete ho za pár korun dnes už prakticky v každém obchodě, a to ve formě kostek, nudliček, plátků nebo granulátu (v natural nebo ochucené podobě). A díky faktu, že jde o dehydrovaný výrobek, je možné jej skladovat při běžné pokojové teplotě. Sójové maso obsahuje až 50 % bílkovin a naopak velmi málo tuku. Nízká je také jeho kalorická hodnota. Neobsahuje lepek, zato má velký podíl vlákniny. Z vitaminů jsou zastoupeny ty z řady B, dále A, E a z minerálních látek vápník, fosfor a železo.

Sójové maso obsahuje ve 100 g výrobku 154 mg purinů, takže byste jej při onemocnění dnou do jídelníčku neměli pravidelně zařazovat. Výjimečná konzumace započítaná do denní kalkulace purinů by vám neměla uškodit.

Autor: © Mgr. Světluše Vinšová
Foto:
© Prkr



přidejte sem svůj příspěvek

Něco Vám není jasné? Zeptejte se na to ostatních. Určitě Vám pomohou.
K zeptání použijte tento formulář.


Nadpis / Dotaz
Jméno
E-mail
Dokažte, že jste člověk a napište sem číslicemi číslo deset.
Sdělení

Všechna políčka formuláře je třeba vyplnit!
E-mail nebude nikde zobrazen.


příběhy
K článku zatím nebyl napsán žádný příběh.

Témata

    Zajímavé články

    nové příběhy

    Tabulka potravin podle obsahu purinů

    Vladimír Kos

    Velmi pěkná tabulka!!! Ale dotaz k ní.
    https://www.nemoc-dna.eu/ta…
    Puriny -obsahy

    hlíva ústřičná 50,1054,6 - co znamenají jednotlivá čísla oddělěná čárkami? A podobně i jinde.

    Děkuji Vladimír

    Počet odpovědí: 0 | Stálý odkaz | Odpovědět

    Tabulka potravin podle obsahu purinů

    Ivan

    Ano, mate pravdu, take hledam jakou jist dietu na dnu.
    I na techto strankach vyse je uvedeno, ze nemame pot kavu a o kousek nize, ze kava ma 0 putinu. Nechapu.

    Počet odpovědí: 0 | Stálý odkaz | Odpovědět

    Jídelníček při dně

    Cempírek

    Sója patří mezi potraviny s vysokým obsahem purinů proto se může jíst jen po troškách, pokud tedy máte dnu a hlídáte si kyselinu močovou.
    Něco jiného je tofu, které se vyrábí ze sóji, ale díky fermentaci při výrobě se odstraní velká část purinů, což dělá z tofu potravinu vhodnou při purinové dietě.

    Zdraví Cempírek!

    Počet odpovědí: 0 | Stálý odkaz | Odpovědět

    novinky a zajímavosti

    Chcete odebírat naše novinky?


    Dokažte, že jste člověk a napište sem číslicemi číslo deset.