Doporučená dieta při dně


Facebook Twitter Pinterest Google + email tisk

Purinová dieta

Zveřejněno dne 27.11.2018


Strava při onemocnění dnou by měla být založená na potravinách s nízkým obsahem purinů, na omezeném příjmu masa, ryb a alkoholu, ale i na konzumaci nealkoholického piva. Právě alkohol, maso, ryby a vnitřnosti obsahují velmi vysoké množství purinů. Při dietě byste je měli buď zcela vyloučit, nebo alespoň výrazně omezit. Tabu je také bílá mouka a výrobky z ní, cukr, polotovary a různé zvýrazňovače chutí, ale dokonce i fruktózový cukr.

Vhodné potraviny

Nevhodné potraviny byste měli nahradit mlékem, čerstvým ovocem a zeleninou, oříšky, zdravými tuky či vejci. Při dietě u dny je velmi podstatný i pitný režim, přičemž se doporučuje vypít denně minimálně dva litry vody, případně bylinného čaje, samozřejmě bez cukru.

Tipy a doporučení:

  • káva: snižuje hladinu kyseliny močové v těle, vhodné je pít však maximálně tři šálky kávy denně, i káva vám může spolu s dodržováním diety pomoci v zabránění novým atakům dny a poškozením kloubů;
  • ovoce: povolené jsou všechny druhy ovoce, přičemž mimořádně vhodné jsou třešně, ty chrání před záchvaty dny, protože pomáhají snižovat hladinu kyseliny močové v krvi, dále jablko, hruška, borůvky, broskve, meruňky, nektarinky, ananas, angrešt, švestky, pomeranče;
  • zelenina: vhodné jsou téměř všechny druhy zeleniny – celer, cuketa, baklažán, cibule, brambory, zelené fazolky, květák, rajčata, zelí, pórek, ředkvička, salát, mrkev, sója, paprika, chřest, kedlubny, okurky, avokádo;
  • luštěniny: trpíte-li dnou, můžete jíst například fazole, cizrnu, bílé konzervované fazole, ale i sóju;
  • mléčné výrobky: všechny druhy, nejvhodnější jsou však ty nízkotučné, zakysané mléčné výrobky, tvaroh, sýry, brynza, jogurty;
  • vejce;
  • ořechy a semena;
  • celozrnné potraviny: hnědá rýže, ovesné vločky;
  • pohanka, quinoa, jáhly, pohanka, rýže, bezvaječné těstoviny;
  • všechny druhy bylinek a koření;
  • káva, čaj;
  • rostlinné oleje: kokosový, řepkový, olivový, lněný;
  • houby;
  • tmavé pečivo, knäckebrot, suchary;
  • zázvor, kopr, tzatziki, petržel, pažitka, kmín, majoránka;
  • pudink, zmrzlina;
  • vejce;
  • džem, med, rozinky, mandle;
  • koroptev, krůta, holub, králík, zajíc.

Samozřejmě si občas můžete dopřát menší prohřešek, ovšem myslete na to, aby to nebylo příliš často. Může se vám to totiž vymstít v podobě probdělé noci ve společnosti dnavého záchvatu.


Co vařit při dně

Nemusíte se obávat, že byste během této diety hladověli. Rozhodně byste se ale měli vyhýbat hrášku, špenátu a růžičkové kapustě. Obsahují totiž purin, který může nemoc zhoršovat. Purin se v lidském těle přeměňuje na kyselinu močovou. V organismu pak formuje krystalky, které následně způsobují prudké bolesti pacientům se dnou.

Potraviny, které lze konzumovat v omezeném množství:

  • nápoje: minerálky s vyšším obsahem minerálů, káva, slabý černý čaj, lehká přírodní vína;
  • tuky: máslo;
  • ryby: sladkovodní ryby;
  • maso: maso z odrostlých zvířat, libové hovězí, vařená šunka, vařené drůbeží maso;
  • mléčné výrobky: smažený sýr;
  • vejce: smažená vejce, vařená vejce;
  • zelenina, ovoce: květák, houby;
  • obiloviny: fazole, rýže;
  • pečivo: tvarohové a bramborové knedlíky;
  • pochutiny: tučnější dorty a zmrzliny, máslové krémy;
  • koření: nepatrné množství glutasolu.

Co opravdu ne!

Potraviny, kterým se musíte vyhnout:

  • silné kakao, silný čaj, koncentrovaný alkohol, pivo, těžší vína;
  • tuky: živočišné tuky a bílkoviny;
  • ryby: mořské ryby, rybí konzervy, sleď, slaneček, olejovky, sardelky, očka;
  • maso: vnitřnosti, masa z mladých zvířat, nakládaná masa, masové vývary a extrakty, zvěřina, tučné uzeniny;
  • mléčné výrobky: plísňové a tučné uzené sýry;
  • zelenina, ovoce: špenát, kapusta, křen, česnek, růžičková kapusta;
  • obiloviny: hrách, čočka;
  • pochutiny: čokoláda, marcipán;
  • koření: ostrá koření, hořčice, sójová omáčka, worcester.

Při dně se doporučuje jíst hodně bobulovitého ovoce – třešní, borůvek, jahod, švestek a višní. Tyto potraviny podporují rozpouštění a vylučování kyseliny močové a výrazně tak zmírňují projevy nemoci. Ideální je jíst je každý den v podobě čerstvého ovoce, kompotů či šťáv bez cukru a hlavně smoothies.


Zdravá a chutná strava při onemocnění dnou

Sekaná

Ingredience: ½ kg cukety, 15 dkg libové šunky nebo tofu, 4 vejce, 15 dkg tvrdého sýra, 1 cibule, 2 dl krupice, 1 dl olivového oleje, ½ prášku do pečiva, špetka soli

Postup: Cuketu a tvrdý sýr nastrouháme, cibuli a šunku nakrájíme na malé kousky. Na kousku másla zpěníme cibuli. Vše promícháme v misce a přidáme krupici, olej, žloutky a prášek do pečiva. Můžeme přidat různé bylinky. Jako poslední do směsi vmícháme ušlehané bílky a připravenou směs vlijeme do zapékací misky. Pečeme do zlatova a podáváme s bramborem nebo bramborovou kaší.

Pomazánka

Ingredience: 50 g másla, hořčice, 100 g uvařené mrkve, 1 vařené vejce, sůl, pepř, citronová šťáva

Postup: Mrkev a vejce nastrouháme na drobno, smícháme, osolíme, opepříme a přidáme citronovou šťávu. Následně přidáme máslo a hořčici a dobře vymícháme. Podáváme s celozrnným pečivem nebo čerstvou zeleninou a sypeme bazalkou.

Brambory s dresinkovou omáčkou

Ingredience: 750 g brambor, 1 najemno nakrájená šalotka, 2 rajčata, bazalka

Ingredience na dresink: 1 nadrobno nakrájené rajče, 4 nasekané olivy, 4 lžíce olivového oleje, 1 lžíce vinného octa, špetka soli a pepře

Postup: Brambory uvařte ve slupce do měkka nebo je můžete upéct v troubě. Hotové je nakrájejte, přidejte nakrájenou šalotku a rajčata. Připravte si dresink a jemně jej vmíchejte k bramborům a zelenině. Nakonec posypte bazalkou.

Kuřecí prsa s celerovými hranolky

Ingredience: 500 g kuřecích prsou, jeden celer, sůl, pepř, sýr podle chuti (nakrájený na plátky)

Postup: Kuřecí prsa nakrájíme na plátky, jemně naklepeme, osolíme a opepříme. Do každého kousku vložíme na plátky nakrájený sýr a zarolujeme. Propíchneme párátkem, opečeme zprudka na pánvi a pak dáme péct. Celer nakrájíme na hranolky a pečeme doměkka.

Ovocný vločkový salát

Ingredience: 30 g ovesných vloček, 60 ml řeckého jogurtu, 80 ml mléka, 15 g chia semínek, 30 g bobulovitého ovoce pokrájeného na kousky, vanilkový extrakt

Postup: Ingredience smícháme a necháme odstát přes noc v chladničce.


Jídelní lístek při dně

Na internetu, ale i u výživových poradců naleznete vhodné kombinace a tipy pro zdravé stravování při dně. Sami si musíte odzkoušet, co pro vás bude nejvhodnější.

Tip na jídelníček

1. den:

  • snídaně: tofu, zelenina, sójový rohlík
  • svačina: banánové smoothie s kefírem
  • oběd: dušený losos s grilovanou zeleninou
  • svačina: celozrnný chléb s řepnou pomazánkou
  • večeře: grahamové těstoviny s bazalkovým pestem a parmazánem
2. den:
  • snídaně: celozrnné pečivo, mrkvová pomazánka
  • svačina: ovocný salát s bílým jogurtem
  • oběd: pohanka s opékanými kuřecími prsy a zeleninou
  • svačina: kefír
  • večeře: brokolicová polévka s krutony
3. den:
  • snídaně: omeleta s ředkví a grahamovým rohlíkem
  • svačina: mrkvovo-jablečná šťáva
  • oběd: dýňový „prívarok“ s volským okem
  • svačina: tvaroh s ovocem
  • večeře: zapékaný květák s vařenými bramborami
4. den:
  • snídaně: nízkotučný bílý jogurt s ovesnými vločkami, maliny
  • svačina: oříšky
  • oběd: vařená kuřecí prsa s celerovými hranolky
  • svačina: vejce natvrdo, zelenina
  • večeře: grilovaný kapr, pečená zelenina
5. den:
  • snídaně: rýžový chlebíček s cottage
  • svačina: třešně
  • oběd: kuřecí prsa plněná sýrem, pečené celerové hranolky
  • svačina: smoothie s acidofilním mlékem a malinami
  • večeře: celozrnný toast s tuňákovou pomazánkou a rajčetem
6. den:
  • snídaně: celozrnné pečivo, mrkvová pomazánka
  • svačina: ovocný salát s bílým jogurtem
  • oběd: pohanka s opékanými kuřecími prsy a zeleninou
  • svačina: kefír
  • večeře: brokolicová polévka s celozrnnými krutony

Autor: © Mgr. Světluše Vinšová
Foto:
© Kopirs

odkaz na článek

. Doporučená dieta při dně [online]. Nemoc-dna.eu, . .




Tento článek si během posledních třiceti dnů přečetlo 13 lidí.



Facebook Twitter Pinterest Google + email tisk
přidejte sem svůj komentář

Nenašli jste zde přesně to, co jste hledali? Zeptejte se na to ostatních. Určitě Vám pomohou.
Ke svému dotazu použijte tento formulář.


Jméno
E-mail
Nadpis
Komentář
Všechna políčka formuláře je třeba vyplnit!
Připojit fotku
přehled komentářů
K článku zatím nebyl napsán žádný komentář.

zajímavé články
klíčová slova
potraviny ovoce zelenina tekutiny voda čaj káva pečivo dieta krev cukr puriny jídelníček recepty vločky