Vhodné potraviny
Základem stravy při dně jsou potraviny s nízkým obsahem purinů a ty, které podporují správnou funkci ledvin a vylučování kyseliny močové.
Ovoce a zelenina
Ovoce a zelenina by měly tvořit významnou část každodenní stravy. Zvláště vhodné jsou třešně, které podle studií snižují hladinu kyseliny močové a riziko záchvatů.
- jablka, hrušky, borůvky, jahody, broskve, meruňky, ananas
- celer, cuketa, baklažán, brambory, květák, mrkev, rajčata, zelí, salát
Mléčné výrobky, vejce a tuky
Preferují se nízkotučné a zakysané mléčné výrobky, které mohou mít ochranný efekt proti dně.
- nízkotučné jogurty, kefír, tvaroh, cottage
- vejce
- olivový, řepkový, lněný olej
Obiloviny a přílohy
- rýže, pohanka, quinoa, jáhly
- ovesné vločky
- tmavé pečivo, knäckebrot, suchary
Co vařit při dně
Při vaření je důležité volit jednoduché technologické úpravy – vaření, dušení, pečení bez přepalovaných tuků.
Potraviny s omezením
- libové kuřecí a krůtí maso (malé porce)
- sladkovodní ryby
- houby, květák, červená čočka – pouze občas a v malém množství
Potraviny, kterým se vyhnout
Při dně a zejména při dnavém záchvatu je nutné tyto potraviny zcela vyřadit:
- vnitřnosti, zvěřina, masové vývary
- uzeniny, tučné sýry
- mořské ryby, sardinky, ančovičky
- alkohol, pivo, silná vína
Jídelní lístek při dně
Jídelníček je vhodné přizpůsobit individuální toleranci, ale obecné schéma může vypadat následovně:
Ukázkový den
- Snídaně: bílý jogurt s ovesnými vločkami a borůvkami
- Svačina: jablko nebo banán
- Oběd: pečené kuřecí prso, rýže, dušená zelenina
- Svačina: kefír
- Večeře: zeleninové rizoto s parmezánem
Zdravá a chutná strava při onemocnění dnou
Strava při dně nemusí být fádní. Důležité je sledovat reakce vlastního těla a dlouhodobě udržet rozumný režim.
Recept: Zeleninová sekaná
Ingredience: cuketa, vejce, tvrdý sýr, cibule, krupice, olivový olej, bylinky
Postup: suroviny smíchejte, vložte do formy a pečte dozlatova. Podávejte s bramborem.
Recept: Ovocný vločkový salát
Ingredience: ovesné vločky, jogurt, mléko, chia semínka, bobulové ovoce
Postup: smíchejte a nechte přes noc odležet v lednici.
FAQ – Často kladené otázky
Je dieta při dně celoživotní?
U většiny pacientů ano, ale s postupem času lze dietu mírně uvolnit podle tolerance a laboratorních hodnot.
Pomáhá jablečný ocet při dně?
Může podpořit hydrataci a trávení, ale nenahrazuje standardní dietní opatření.
Jsou třešně opravdu účinné?
Ano, pravidelná konzumace třešní je spojována se snížením rizika záchvatů.
Musím vyřadit maso úplně?
Ne, ale je nutné výrazně omezit množství a volit libové druhy.
Jak důležitý je pitný režim?
Zásadní. Dostatek tekutin pomáhá ledvinám vylučovat kyselinu močovou.
Je káva povolená?
Ano, v rozumném množství může mít dokonce ochranný efekt.
Co dělat při akutním záchvatu?
Okamžitě vyřadit purinově bohaté potraviny, zvýšit pitný režim a řídit se doporučením lékaře.
