Informace od zdravotní sestry

HLAVNÍ STRÁNKA

  

PURINY

  

KYSELINA MOČOVÁ

  

DIETA

  

LÉČBA

  

Paprika a obsah purinů

Při onemocnění dnou je třeba vyhýbat se potravinám, které obsahují více než 50 mg purinů na 100 g stravy. Ale ani u zeleniny s vyšším obsahem purinů, než je u ostatních druhů, není nutné daný druh vyškrtnout z jídelníčku nadobro. Určitě se nedoporučuje konzumovat tuto zeleninu ve větším množství, ale není to takový problém jako pojídání masa. Strava bohatá na zeleninu ve skutečnosti pomáhá vyčistit tělo od purinů a pro tělo je také jednodušší zbavit se purinů ze zeleninových zdrojů než z těch živočišných.

Obsah purinů v paprice

Obsah purinů v paprice je 55–78 mg kyseliny močové na 100 gramů.

Zelenina s vysokým obsahem purinů

Houby, zelený hrášek, špenát, chřest, klíčky z brokolice a květák, to jsou druhy, které obsahují nejvyšší množství purinů. Lahey Health Winchester z nemocnice Beth Israel doporučuje omezit tyto druhy na 1/2 šálku za den. Věda si však není jistá, zda zelenina s vysokým obsahem purinů může mít stejné negativní účinky, jaké se vyskytují u jiných potravin s vysokým obsahem purinů. Purin je sloučenina, která se vyskytuje hlavně v potravinách pocházejících ze zvířat, velmi vysoký obsah je pak ve vnitřnostech živočichů, v ančovičkách, makrelách a sardinkách.[1]

Podle zprávy zveřejněné v Biologickém a farmaceutickém věstníku v květnu 2014 nebylo prokázáno, že by vysoce purinová zelenina zvyšovala riziko dny. Vědci spekulovali o dvou možných příčinách. Jednak to může být proto, že obsah purinů je třikrát až čtyřikrát nižší než obsah purinů v mase, jednak to může být proto, že obsahují specifické puriny zvané adenin a guanin, přičemž vše zatím nasvědčuje, že guanin nezvyšuje množství kyseliny močové v krvi.[2]

Arthritis Foundation k tomu dodává, že to může být způsobeno obsahem dalších prospěšných látek v zelenině, jako jsou antioxidanty a fytochemikálie, jež by mohly vyrovnat potenciální škody způsobené zvýšeným obsahem purinů. Výzkum ukazuje, že některá jídla mohou pomoci snížit riziko záchvatů dny.[3]

Chcete-li podpořit své celkové zdraví nebo si udržet zdravou váhu, zkuste pravidelně konzumovat následující potraviny.

Zelenina

Strava bohatá na zeleninu je důležitá pro dobré zdraví. Přestože lékaři dříve nedoporučovali zeleninu s puriny (včetně hub, chřestu a špenátu) pro lidi s dnou, výzkum publikovaný v roce 2012 neprokazuje žádnou korelaci mezi příjmem této zeleniny a rizikem dny. Může to být proto, že prospěšné sloučeniny v těchto potravinách mohou kompenzovat účinky obsahu purinů, který je mnohem nižší než v masu.

Třešně

Hned několik studií naznačuje, že třešně mohou být prospěšné v léčbě dny. Jedna malá studie představená na výročním zasedání Evropské ligy proti revmatismu v roce 2010 zjistila, že u pacientů, kteří užívali jednu polévkovou lžíci koncentrátu třešňové šťávy dvakrát denně po dobu nejméně čtyř měsíců, došlo k více než 50% snížení záchvatů dny. Ve studii z roku 2012 lidé, kteří konzumovali třešně nebo třešňový extrakt, měli během dvou dnů po požití třešní méně záchvatů dny než během dvou dnů následujících po období, kdy nepili šťávu z třešní nebo třešňový extrakt. Výzkum tedy naznačuje, že třešně mohou pomoci snížit hladinu kyseliny močové.

Voda

Výzkum ukazuje, že pití většího množství vody znamená méně dnavých záchvatů. Jedna studie z roku 2009 odhalila, že s každou sklenicí vody spotřebovanou 24 hodin před atakou se riziko opakovaných dnavých útoků snížilo. Například ti, kteří pili pět až osm sklenic vody denně, měli o 40 procent nižší riziko ataky dny ve srovnání s těmi, kteří vypili pouze jednu sklenici vody nebo méně během předchozích 24 hodin. Autoři studie ovšem nemohli vydat konkrétní doporučení o množství vody, kterou by lidé měli pít, protože je závislé na konkrétních zdravotních podmínkách a úrovni fyzické aktivity.

Mléčné výrobky

Výzkum zjistil, že mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku mohou zlepšit vylučování kyseliny močové z těla. V dřívější studii měli lidé, kteří denně konzumovali mléko nebo jogurt s nízkým obsahem tuku, v krvi méně kyseliny močové než ti, kteří nekonzumovali žádné mléčné výrobky. Vysoký obsah bílkovin a nízký obsah purinů v mléce tedy může mít ochranný účinek.

Káva

Dvě samostatné studie potvrzují, že pití kávy snižuje riziko dny u mužů a žen. Výsledky rozsáhlejší studie, která zahrnovala 45 869 mužů starších 40 let bez anamnézy dny, ukázaly, že riziko dny bylo o 40 procent nižší u mužů, kteří pili čtyři až pět šálků denně, a o 59 procent nižší u mužů, kteří pili šest nebo více šálků denně, ve srovnání s muži, kteří nikdy nepili kávu. V další studii vědci zhodnotili dotazníky směřované na potraviny od 14 000 mužů a žen ve věku 20 a více let a zjistili, že čím více kávy (kofeinových nebo bez kofeinu) účastníci pili, tím nižší byla jejich hladina kyseliny močové. Také uvádí, že čaj nemá žádný takový účinek.[3]

Zde je několik dalších tipů, jak snížit hladinu kyseliny močové:

  • Omezte nebo nepijte alkohol, zejména pivo. Alkohol neobsahuje puriny, ale zvyšuje produkci purinů.
  • Pijte 8 až 12 šálků vody každý den. To pomůže snížit kyselinu močovou.
  • Konzumujte mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku nebo bez tuku, jako je mléko a jogurt. Výzkumy ukazují, že tyto potraviny mohou pomoci zabránit výskytu dny.
  • Omezte příjem tuku na 30 % denních kalorií.
  • Nedodržujte diety s nízkým obsahem uhlohydrátů.
  • Neztrácejte váhu příliš rychle. To může zvýšit hladinu kyseliny močové. Hubněte postupně.

Autor: © Mgr. Světluše Vinšová
Foto:
© Mylenos

zdroje
odkaz na článek

. Paprika a obsah purinů [online]. Nemoc-dna.eu, . .



přidejte sem svůj komentář

Něco Vám není jasné? Zeptejte se na to ostatních. Určitě Vám pomohou.
K zeptání použijte tento formulář.


Nadpis
Jméno
E-mail
Komentář

Všechna políčka formuláře je třeba vyplnit!
E-mail nebude nikde zobrazen.

Připojit fotku

přehled komentářů
K článku zatím nebyl napsán žádný komentář.

ODBORNÁ ZPŮSOBILOST

Článek napsala zdravotní sestra Mgr. Světluše Vinšová.

Tento nástroj neposkytuje zdravotní poradenství. Viz další informace.

Lidé také čtou

Nemoc dna

O nás

Kontakt

Ochrana osobních údajů a cookies

SiteMAP

RSS

NABÍDKA OBCHODU